【2位】まるでお店のかすうどん！プロも「天才」「通天閣の下で食べてるみたい」

第2位は、ヤマダイの『ニュータッチ 大阪かすうどん』（税込159円　※番組調べ）。

「かすうどん」とは大阪の定番メニューで、牛ホルモンを揚げた「油かす」が入ったうどんのこと。つゆは牛のエキスをベースにかつおと昆布のだしを合わせて、こってりしながらもクリアな後味に。近藤さんも「お店で作ったかと思うほどの再現度」と舌を巻き、「つゆの味」部門１位となった。麺はちぢれ麺で、国産小麦粉を100％使用。つるりとした歯ごたえとモチモチ食感を出している。さらに、麺がポイントと語っていた近藤さんは、つゆとよく絡むだけでなく、独特の食感が楽しめるちぢれ麺を「おもしろい」と高く評価した。そんな麺とつゆに特製の揚げ玉、とろろ昆布など具材を加えた「全体の味」は、近藤さんも「計算でこれを作っていたら天才」、佐々木さんも「通天閣の下で食べてるみたい」とうなり、「つゆの味」「全体の味」部門の2冠を達成した。

佐々木さんは、この『ニュータッチ 大阪かすうどん』のアレンジとして、ＸＯ醤とキムチを入れることを提案。牛のうま味たっぷりのつゆをより濃厚にしながら、キムチの酸味で後味すっきりの、ひと味違ったかすうどんが楽しめる。