もやしでかさまし 1人あたり119円

上村キャスター:
そしてもう一つ「もやし鍋」の材料を見ていきます。

【材料(5人分)】
肉みそ
・合挽き肉(or豚こま肉) 200g
・酒・みそ
・しょうゆ 各大さじ1

具材
・もやし 5袋
・木綿豆腐 1丁(※)
・しめじ 1袋(※)
・ニラ 1/5袋(※)
※冷蔵庫にある野菜でもOK

鍋スープ
・水 1000ml
・みそ・みりん
・しょうゆ・ごま油
・創味シャンタン
※各大さじ2

・砂糖・酢
・オイスターソース
※各大さじ1

酢を入れることで、すっきりとした味わいになります。これで1人あたり119円です。

作り方も見ていきます。

節約・かさまし料理研究家のよっちさんによると、まずは肉みそを作ります。挽肉と酒を混ぜて、電子レンジで温めます。その後、味噌としょうゆを加えてください。

そして、鍋のスープを作ります。ここで、もやし以外の野菜を入れてください。

もやしを5袋入れ、盛りだくさんになるので押し固めてください。そこの上に肉みそを入れて、ふたをせずに加熱してください。