寒いのに野菜が高すぎて「お鍋」が食べられない。そんな方に朗報、安く作れる「節約鍋」を教えてもらいました。

「3月いっぱいは平年より高値続く見込み」 約3倍の野菜も

上村彩子キャスター:
農水省「食品価格動向調査」(2月25日～26日)によると、スーパーなどでの野菜8品目の平均価格はすべて平年を上回っていました。

【野菜の価格 平年比】
・キャベツ 約2.7倍
・ネギ 約1.6倍
・レタス 約1.5倍
・タマネギ 約1.2倍
・トマト 約1.3倍
・ニンジン 約1.5倍
・ハクサイ 約3.0倍
・ダイコン 約1.7倍

キャベツは約2.7倍、ハクサイは約3.0倍などとなっていて、農水省は3月いっぱいは平年より高値が続く見込みだとしています。

野菜の価格高騰が続く中で、くふう生活者総合研究所が全国5250人に調査したところ、「野菜不足を感じる」という回答は54.6%、さらには「食べたいメニューを作れない」という回答は43.1%だったそうです。
※1月24日～26日