【3位】プロもうなる、野菜の素材の味を活かした優しい味付け

　第3位は、ライフの『BIO-RAL 国産具材でつくった肉まん』（税込213円　※番組調べ）。

　ミシュランガイド一つ星シェフも認めたのが、たっぷり入ったキャベツの甘み。具材は野菜の素材の味を活かしたという優しい味付けで、肉は口どけまろやかなライフオリジナルの豚肉・あまに豚を100％使用。肉はもちろん、野菜もしっかりと味わえる。生地には小麦粉を熱湯でこねた湯種を配合。小麦粉本来の甘み、うまみを引き出している。

　これが優しい味わいの具材と見事にマッチし、「全体の味」でも、「野菜の食感も甘みも表現できている」（金子さん）、「生地とすごく合ってる。レベルが高いね」（魏さん）とプロをうならせた。