「冷凍野菜」価格安定でおトク！冷凍のスライスきゅうりも登場

　さらに今、『冷凍野菜』も進化しています。「旬の時期にまとめて作られる冷凍野菜は、価格が安定していておトク！」だと関さんは指摘。例えば、２月１２日にイオンから新発売の「解凍してそのまま使える スライスきゅうり（税込み２１３円）」は、内容量２５０ｇで約３本分。スーパーでの値段がきゅうり１本約７０～８０円とすると、普通に買うより少し安くなります。

　イオンの担当者によりますと、水分の多いきゅうりは冷凍の難易度が高く、詳しくは言えないそうですが、「加熱処理→急速冷凍」の技術開発に１年以上かかったとのこと。食感は酢の物のきゅうりに近いということです。酢の物だけでなくポテトサラダなどにも使えそうです。

　そのほか、イオンでは冷凍野菜を約１００種類展開しています。以下は一例です。

　▼揚げなす→味噌汁に
　▼みじん切りキャベツ→餃子の餡に
　▼カットレモン→焼酎のソーダ割りに
　▼とろろ→お好み焼きに