看板メニューは、ヒノキのウォッカに季節の柑橘などを合わせた「すずめとサワー」。

この日は長門ゆずきちを使いました。
早速、看板を見て立ち寄ったというお客さん。

平生町からの客
「すごくおいしいです。なんか女性でも飲みやすい、さっぱりしてて、でも甘くておいしいです」

環境問題にも関心があるという浜松さん。
ゆず1つをとっても、皮ごと使って果汁を搾り、使い切れない分はドライフルーツにします。
食品ロスを出さない工夫です。

フードメニューのテーマは「商店街を食べよう」。
近所の精肉店が作った肉みそやポテトサラダなど、商店街のほか店の総菜もおつまみに食べられます。

この場所に店を開こうと決めた理由にも、商店街が関係していました。