県内を中心に15店舗を展開するいちやまマートは、今月2日から恵方巻の予約を開始しました。

いちやまマート鮮魚部 バイヤー 下田純二さん:
「昨年コメ不足という状況があった中で、酢飯の値段が上がったところが一番大きかった」

今年はコメの仕入れ値が去年と比べ1.4倍、のりは2、3年前と比べて仕入れ値が2倍になるなど原材料の値上がりが相次いでいるといいます。

いちやまマート鮮魚部 バイヤー 下田純二さん:
「正直値段を上げないと販売が難しい状況」

それでも価格を据え置いた理由…