神奈川県から地元の新潟市南区に戻り、ご当地の秋の味覚・菊の花『かきのもと』の農家になった小池孝則さん(37歳)が目指しているのは、「誰もがかかわれる農業」です。2021年に小池さんは、建設会社のサラリーマン…