炊き出しのメニューは、災害時でも簡単に調理でき、日持ちする食材で作った「防災芋煮」と、大根煮。そして…

「俺はちょうどいいんだけど、地元の人は…」
「ちょっと濃くない？」

中越地震をきっかけに生まれた特別なそばです。

コメづくりが盛んだった川口地域では当時、中越地震で多くの田んぼがひび割れ、作付けが絶望的に…

「コメが駄目ならソバの栽培はどうだろう？」
落ち込む農家が前を向こうと育て始めたソバは、地震から20年目の秋も立派に花をつけました。

炊き出しに来た人
「遠いところから、いっぱい時間かかって来ていただいてありがとう」
「流れに任せるしか仕方ないなと思ったりもして、日々過ごしています。だから、こういうのがあると助かります」

寒い冬、立ち上る白い湯気が穴水の人たちを温めます。