食材の価格高騰が止まりません。25年間値上げをしていないという、名古屋の中華料理店を取材しました。豚骨や鶏ガラ、野菜や昆布などで煮込んだスープをベースに、オリジナルの餡をかけた「あんかけチャーハン(93…