“せいろ”の魅力に取りつかれたのが・・・ＯＬの“りよ子さん”

2023年４月にインスタグラムを始めて１年半でフォロワーが１３万人を超えました。9月には初のレシピ本『すべてを蒸したい せいろレシピ（Gakken）』を発売。

≪りよ子さんによる せいろのメリット≫
〔1〕簡単で“ラク”
鍋にのせたら“ほったらかし”、火加減の調整も必要なく、
そのままお皿がわりになるので洗い物も減らすことができます。
〔2〕ヘルシーで美味しい
ほぼノンオイルで調理可能
蒸気で旨みがギュッと閉じ込められるので素材の味を楽しめます。
〔3〕時短
複数の食材を同時に蒸すことが可能なので、一度に違う料理が作れます。

※“ほったらかし”ではありますが、火元から離れないように注意してください。
※“せいろ”で皿ごと蒸す場合は、耐熱皿を使用してください。（非耐熱だと皿が割れるおそれがあります）

りよ子さんおすすめレシピ〔1〕“つるっもちっ！冷凍うどん”

７分蒸すだけで本場の讃岐うどんができます。

【材料（1人分）】
冷凍うどん…１玉
長ねぎ…１０cm
しめじ…1/3パック
梅干し…１個
大葉…４枚
しょうが…大1片
白いりごま…適量
しょう油…大さじ1/2
ごま油…小さじ1

【作り方】
〔1〕ねぎは斜め薄切り、しめじはほぐす
　大葉・しょうがはせん切り、梅干しは種を取る
〔2〕クッキングシートを敷いたせいろに冷凍うどんを入れ
　ねぎ、しめじをのせる
　しょう油・ごま油を回しかけてしょうがをのせ、ふたをして中強火で７分蒸す
〔3〕蒸しあがったら、梅干し・大葉をのせ、ごまをふる

りよ子さんおすすめレシピ〔2〕“ワンプレートで簡単ブレックファースト”

たった５分で完成！高級ホテル並みの朝食が味わえます。

【材料（1～2人分）】
ロールパン…２個
ウインナー…３本（もしくは厚めのベーコン）
りんご…1/4個
ブロッコリー・ミニトマト・かぼちゃ…お好みの量
塩・コショウ・オリーブオイル…少々

【作り方】
〔1〕パンはクッキングシートを敷いた上にのせる
〔2〕隣に一口大にカットした、ブロッコリー・ミニトマト・かぼちゃをのせて
塩・コショウ・オリーブオイルを回しかける
〔3〕すきまに、くし切りにしたりんごとウインナーをつめる
〔4〕せいろにフタをし、沸騰した鍋にのせて中強火で5分蒸す

ぜひ、皆さんも“せいろ蒸し”料理を試してみてください！！

（ひるおび　2024年10月14日放送より）