約1.5キロの「八甲田牛」もも肉が肉汁あふれる“ローストビーフ”に

『八甲田牛』で作るきょうの【飯キャン】は、『やろうぜ！！ローストビーフ』に決定！どんなキャンプ飯に仕上がるのか、２人の期待も膨らむ。

八甲田牛で『ローストビーフ』を作っていく！

＜ローストビーフの作り方＞
１．肉にフォークを刺して穴をあける

２．塩・コショウをふる
３．おろしニンニクを擦り込むように塗る

４．しょうゆ（大さじ２程）・みりん（大さじ１程）・酒（大さじ２程）を入れる
５．そのまま10分おいたら、肉をひっくり返してさらに10分おく

この間に焚き火を用意。
肉は『ダッチオーブン』を使ってローストしていく。

６．ダッチオーブンをあたためる
７．オリーブオイルをひいて肉の表面を焼く

８．全体的に焼き目がついたらダッチオーブンから取り出す

９．ダッチオーブンに網を入れてその上に肉を置く
10．オーブンの上にも熱した炭を置いて30～40分加熱して完成！

鉄マン
「いいと思う。バッチリじゃないか？肉汁があふれる」

出来たてを包丁で薄くスライスすると、肉汁があふれ出た。これで、ハンバーガーを作っていく。

＜八甲田牛ハンバーガーの作り方＞
１．マヨネーズ、わさび、オリーブオイルを混ぜてソースを作る
２．バンズにソースを塗る
３．肉、トマト、アボカド、ソース、レタスの順に重ねて完成！

一口かぶりついた鉄マンは、おいしくて笑いが止まらない！

鉄マン
「牛と言えば霜降りのイメージがあるけど、赤身いいね！」
我満紗千子リポーター
「赤身にサッパリとしたわさびマヨが合いますね。おいしい。肉食べたぞというきになるね。ガッツリ食べたぞって！」

青森市のブランド牛で作るローストビーフのキャンプ飯。ごちそう様！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「鉄マンの飯キャン」2024年10月3日(木)放送回より

～施設情報～
「八甲田憩いの牧場」
【住所】青森市合子沢字松森395-1
【利用期間】
・4月16日から11月15日まで（原則無休）
・9:00から17:00まで利用可能
※天候等により臨時に休業することがあります

「八甲田牛」取り扱い店
・「いしおか」
【住所】青森市第二問屋町3-5-25
【営業時間】8:00～17:00
・「やましめ」
【住所】青森市大字三本木字川崎177-5
【営業時間】8:00～17:00
・県民生協各店（青森市内11店舗）