表皮水疱症友の会 宮本恵子さん
「私は好き。子どもにも食べてもらいたい。生ではリンゴを食べられないから」

　２人が知り合ったのは、６年前。

　当時、北大の医学生だった中村さんに宮本さんたちから「食べられないことでコミュニケーションも減ってしまう」という悩みが寄せられました。

そこで中村さんは、口の中でよく溶けのども通りやすいチョコレートを開発しました。

　北海道大学 医学部３年（当時） 中村恒星さん
「家族と当事者と同じものを同じ空間で食べられるシチュエーションを作れるのは（患者の）心の面で大きかった」

タルトには、開発したチョコレートを使用。また、タルト生地は通常より柔らかく焼き上げましたが、サクサク感は残しました。

表皮水疱症友の会 宮本恵子さん
「食べやすいだけじゃなくて、おいしいものを作ってくれることに皆さんありがたいって」

さらに、リンゴにも秘密があります。