一番人気は『ハラミ』！投資額は４０００万円！？

　泉佐野市で創業４０年の老舗焼き肉店「バイキング左近」。地元の人から愛される一番人気のメニューがあります。肉厚の牛ハラミ、その名も「泉州元気ハラミ」です。チルドで熟成させた後で秘伝のタレに漬け込み、風味豊かに仕上げたお肉。市から声がかかり、２０２０年に返礼品として出品をスタートし、今や堂々の一番人気だといいます。

　ふるさと納税用に加工場を増設した「アキラ商店」。肉のカットから味付け、パック詰めまでをすべて手掛けています。中にはこんなものも。

　（山中真アナウンサー）「立派な大きな機械があります。これはなんでしょう？」
　（アキラ商店　松葉口昌二社長）「自動で肉を真空パックにする機械です」

　ふるさと納税への出品を機に新たに導入したといいます。動かしてみると。

　（山中真アナウンサー）「ひとつひとつ蓋が閉まって。この中で今から真空状態になるわけですね」

　　全自動であっという間にできあがります。作業の効率化はもちろん、一瞬でパックできるため品質も向上するといいますが…

　（松葉口昌二社長）「（Ｑいくらかかった？）４０００万円くらい」