いまのシーズンに味わえるのは2種類で、まずは酸っぱさレベル4に分類されるビスタベラという品種のアップルパイです。

（記者リポート）
「食べた瞬間にシャクシャクという少し凍っている食感が面白いし美味しいですね。酸っぱいとは聞いていたんですが、まだリンゴの甘みも感じます。甘みのあとからほんのりと酸っぱさとリンゴの香りが来ますね」

そして酸っぱさレベルが最高となるX（エックス）のアップルパイには、リンゴのブラムリーと酸っぱいブルーベリーとして知られるダロウが使われています。

（記者リポート）
「ひと口食べた瞬間から下の奥で酸味を感じますね。レベル４とレベルＸで大きな差を感じます」