牛肉100％！しみ出る肉汁飛び散る脂…アメリカ文化を愛する店主が作る本格チーズバーガーとスマッシュバーガー

トレンドにもなっているスマッシュバーガーとは？

贅沢なチーズバーガーを食べ、すっかりアメリカ旅行気分を堪能した実土里さん。
続いては、アメリカ文化を常にチェックしている長峰店長が、最近考案したという新メニューです。それがスマッシュバーガー（ポテト付き900円）です。

ザポーラグリル　店長　長峰大基さん
「全米はもちろん日本でもブームになっているハンバーガーで、当店でも研究を重ねて5月から始めた新メニューです」

全米でブームを巻き起こしたというスマッシュバーガー。日本にも専門店ができるほど人気のあるハンバーガーなんです。

スマッシュバーガーの特徴はその作り方です。ボールのように丸めたパテを熱々の鉄板に置いたら、“スマッシャー”という専用のミートプレスで押し焼きに…！しみ出る肉汁、飛び散る脂…！

カリカリに香ばしく焼きあがったお肉の上にのせるのは…特製のチーズソース。
炒め玉ねぎもたっぷり乗せたら、自家製マヨネーズを塗ったバンズの上にオン！バンズからはみ出るお肉が食欲そそるハンバーガー、それこそがスマッシュバーガーなんです。

実土里さん
「どうしてスマッシュバーガーを作ろうと思ったんですか？」

長峰店長
「手頃な値段ですぐ提供できるハンバーガーを作ろうと思って取り入れました。ハンバーガーに野菜はいらないという方は、リピートして喜んでくれています」

実土里さん
「ガツンとお肉メインで食べたいという方におすすめなんですね」

初めて見る、そして食べるスマッシュバーガー、そのお味は？

実土里さん
「ん～美味しい！スマッシュしている分、ギュッと旨みが詰まっている気がする。ハンバーガー食べているんだけれど、ステーキを食べているかのような満足感！ハンバーガーの中に入っているお肉って、分厚くてドンって感じだけれど、これはギュギュッとしていて新しい食感も楽しめる」

長峰店長
「いろんな事にアンテナを張って新メニューを作っていきたいと思います。子どもからお年寄りまで食べられるハンバーガー店を目指していきます」

実土里さん
「みんなでここに集まって笑顔でハンバーガーにかぶりつきたいなって私も思いました。ありがとうございました」

店内のハンバーガーはテイクアウトも出来ます。一度食べてみてはいかがでしょうか。