町で作られた食材を際立たせて魅力あふれる料理を提供するのが、料理のまち湯梨浜町プロジェクト。
イタリアンと和食の名の知れた料理人が監修して、味も見た目も完成度の高い料理がラインナップされています。

鶏肉に玉ねぎやピーマンも加え盛り付けると、「湯梨浜生麹ジャークチキンプレート」の出来上がり！
スパイスたっぷりのジャークチキンと麹の組み合わせは…？

日野彰紀記者
「この香りにまず食欲をそそられるんですね、こんな風にトルティーヤに包んでいただきます。ピリッとするスパイスが効いていて、鶏肉の旨さが引き出されていますね。」

つづいての店は、日本海に面した居心地の良い空間は「ＩＧＮＩＳ　ＣＯＦＦＥＥ　ＲＯＡＳＴＥＲ」。
海を見ながら食べる朝食を、料理のまちプロジェクトに選びました。