毎日放送
『ラーメン＆まぐろ丼』に客は舌鼓 長田さんは一人で大忙し
午前１０時、開店の時間。すでに２２人が待っていました。営業は正午までの２時間。長田さんはラーメンができあがると、３杯のラーメンを一度に持って運びます。
（長田さん）「すいません、長いこと待っていただいて」
客席は９席。川を見ながら最高のロケーションでいただきます。
（客）「スープがおいしい。スープばっかり飲んじゃう」
（客）「来たかいがありました。おいしいです。ラーメンだけにしようかなと思っていたけど両方頼んで正解ですね」
ほとんどの客がラーメンとまぐろ丼をセットで注文。元寿司職人が作ったどんぶりに舌を鳴らします。
（客）「まぐろ丼の酢飯もおいしいですね」
お客さんが食事を楽しむ一方で長田さんは大忙し。
調理や接客、洗い物など、あらゆることをすべて一人でこなします。
（長田さん）「ずっと休んでないでしょ。いつもこんなんよ」
