洋食の定番「ガーリックバター」が今、和食やスイーツにまで広がり大ブーム！一度食べたらやみつきになる話題の「悪魔的レシピ」をご紹介します。

SNSで密かなブームの「ガーリックバター」 連日満席のお店も

高級感のある店内でイタリアンが楽しめる、東京・新宿区にあるお店「クロック トロワ」。あるものを求めて連日ほぼ満席です。

みなさんが見たというSNSが、こちらのおいしそうなステーキです。人気のカギになっているのが…

クロックトロワ　千葉直幸さん
「これはガーリックバターです。ニンニクとか混ぜ合わせたバターになってます」

「ガーリックバター」。バターにガーリックチップ、食感のアクセントとなるエシャロットなどを練り込んだ、この店のオリジナルバターです。

クロックトロワ　千葉直幸さん
「生のニンニクだったり、チップを使ったりとか調整したので、10回くらいはやったのかなと」

店自慢のガーリックバターをアツアツの鉄板で溶かしながら、うま味をお肉に閉じ込めます。

夏バテ予防にもぴったりな「ガーリックバター」。

SNSではチキンや、フランスパン、ポテトと合わせるなど、たくさんアレンジが紹介され、密かなブームに。

とんかつ専門店「松のや」で期間限定で販売されている「“肉厚”チキン“むね”かつ定食 890円」。一緒に提供される「ガーリックバターソース」を付けて食べてみると…

記者
「ニンニクのパンチが先に来た後に、バターの甘みが広がっていきます。とても食欲をかき立てられます」

松屋フーズ　辻本はるかさん
「夏場になると体力が落ちやすい時期になりますので、ガーリックバターを食べていただいて、体力をつけていただきたい」