食べ方次第では損！「ごま」の効果的な摂取法は？

山形キャスター：
管理栄養士の渥美さんによりますと、「粒のまま」では硬い殻に覆われているため、消化しにくく、よく噛まないと栄養素を摂取しにくいということです。

そのため、▼効率的に栄養摂取するには「ごま油」がいいとのこと。
したがって、いりごまより、すりごま、さらに、ごま油の方がいいそうです。

1食の摂取量の目安は「小さじ1杯」です。
なお、小さじ1杯に、ごまは約4000個分含まれているということです（※竹本油脂によると）。