アルゼンチン大使館で本場の味を体験！

「チミチュリソース」とは何者なのか？そのルーツは南米のアルゼンチン。

出水麻衣アナが向かったのは、 アルゼンチンではなく、東京・港区にある大使館。テンポーネ駐日大使が出迎えてくれました。

アルゼンチン エドゥアルド・テンポーネ駐日大使
「チミチュリやアルゼンチンについて、もっと深く知って欲しいと思っています」

さっそく「アルゼンチン大使館」の中へ。案内されたのは、ダイニングルームです。

出水キャスター
「緊張してきた…」

いよいよ「チミチュリソース」と ご対面！

出水キャスター
「おいしそうですね」

テンポーネ駐日大使
「これはアルゼンチンのソース『チミチュリ』を添えた牛肉です。牛肉を食べるときには欠かせないソースなんです」

畜産が盛んなアルゼンチンでは、「赤身のステーキ」に「チミチュリソース」を合わせます。

テンポーネ駐日大使
「どうぞお召し上がりください」

出水キャスター
「ありがとうございます。上質な赤身のステーキです」

ソースには、パセリやニンニク、パプリカなどが入っていて、ベースは「お酢」と「油」だそうです。

出水キャスター
「牛の肉汁とチミチュリソースが合わさったときの口の中の酸味と旨味のバランスが絶妙で、牛肉の旨味を引き立ててくれています。とにかくおいしいんです」

テンポーネ駐日大使
「気に入ってくれて嬉しいです」

出水キャスター
「（アルゼンチンでは）チミチュリソースは食卓に毎日並んでいるものですか？」

テンポーネ駐日大使
「毎日ではありませんが、バーベキューをする日は必ず使います。アルゼンチンでバーベキューをする際、チミチュリがなければ行きませんからね」

アルゼンチン大使館のホームページに写真を掲載していただきました。

チミチュリは、アルゼンチンでバーベキューのお供として重宝されてるそうです。