（ブルームバーグ）：ジェームズ・ロウ氏（45）は、レストラン「Lyle’s」（現在は閉店）を英国屈指の名店に育て上げたロンドンのシェフだ。料理人として20年に及ぶ経験を持っていたが、それでも2023年の秋、助け…