「人間にしかできないこともある」時代に逆行するラーメン店も

出水麻衣キャスター：
一方で、“時代に逆行”するラーメン店があります。

「銀座 篝 本店」では、客席18に対し、店員さんの数は最大で10人。

券売機は、通常は人を置かないために設置するものですが、お客さんの約9割が外国人ということで、多言語対応できるスタッフが常駐し、券売機のサポートもしているということです。

手厚いサービスもあり、「銀座 篝 本店」の定番メニュー「鶏白湯Soba」は一杯2000円。高いものだと3000円台のメニューもあるということです。

銀座 篝 本店の店長によると、「細やかな気遣いなど、人間にしか出来ないこともある。スタッフ同士の仲が良く離職が減った」ということです。