山梨県甲府市で、地元に親しまれ3代続く寿司店があります。

ここで、日本人の職人に混ざりカウンターで寿司を握るスリランカ出身の板前がいます。

文化や言葉の違いを乗り越え、腕を磨く姿を追いました。


日本の伝統食文化、寿司。
握るのはインドの南に位置する島国・スリランカ出身のネトミヌ・パティラゲーさん32歳です。

日本に来て9年、夢は…

ネトミヌ・パティラゲーさん：
「いつか、いい調理師になりたい」