【時を紡ぐ老舗】　創業110年の『国本屋』　富士川舟運で栄えた町で続くウナギの専門店　山梨

海野さん：
「ウナギはしっぽが薄く実が厚い。動かしながら何度も返しながら場所を変える」

秘伝のタレを3回つけ、丁寧に焼いていきます。