酪農の課題をスイーツで解決する取り組みです。

チーズを製造する過程で生まれ、ほとんど廃棄される液体のホエイと、山梨県産のフルーツを使ったジェラートの販売が始まりました。

販売が始まったのはイチゴフレーバーとモモフレーバーです。