中でもこの「しそ梅」は、高価な贈答用が主流だった南高梅を毎日の食卓で手軽に楽しんでほしいとの思いから15年前に開発されました。

近年は南高梅の不作で需要が高まっていて、年間およそ10万個を出荷する人気商品です。

ヨネヤマ　社長室課長　荒木建太さん：
「味はさることながら、やっぱり消費者に少しでもリーズナブルの国産梅干しをご提供できればという形で、食卓に貢献できればなと思っています」