実は、夏目さんは製薬会社のサラリーマン。
そのため、本業が休みの土曜日に仕込み、日曜日に営業というスタイルをとっています。

夏目さんは飲食店でのアルバイト経験があったものの別の業界の会社員の道を選びました。

しかし料理から離れたことで「料理が好き」という思いを再確認したといいます。

夏目さん：
「自分は何がなせるかなと思ったとき、料理やっていきたいと自然と出てきた」