地元の食材にこだわる藤田さん。これまで飲食店の経営に携わったことはありませんでした。


北杜市に別荘を建てたのをきっかけに農家の大塚さんと出会い、畑が広がるこの土地を見て農園レストランへの思いを強くしたといいます。

藤田さん：
もともとサラリーマンで法人相手の商売だったのでお客さんに喜んでもらう姿を人生の最後にできたらいいなと思っていたので、大塚さんも同じ事を考えていて自然とそういった流れになった。


そして3年前にこの店をオープン。

2人は四季折々の美しい表情を見せるこの場所に様々な可能性を感じています。


藤田さん：
人が集まって交流の場になるようなレストランになればいいなとなおかつ地元の食材にこだわったお店にしたい。


大塚さん：
地元の人もそうだし都会からくる人にも農業や野菜を身近に感じてもらってみんなが集ってくれる場所になってくれればうれしい。