「地元食材の料理で食べた人が喜ぶことを人生の最後に味わいたい」とサラリーマンから転身のオーナー。人が集まる交流の場を目指す「ハーベストテラス八ヶ岳」

地元で採れた食材が存分に味わえる農園レストランをご紹介します。

山梨県北杜市小淵沢町の「ハーベストテラス八ヶ岳」

オーナーの藤田勝之さんと地元農家の大塚広夫さんが経営しています。

木のぬくもりを感じる店内と、南アルプスの雄大な景色を一望できる人気のテラス席。そして店の周りには畑が広がります。

ハーベストテラス八ヶ岳　オーナー 藤田勝之さん：
目の前で採れた野菜を料理にのせたり「ファームTOテーブル」を実践しています。