お客さん：
「結構、煮干し濃いですね。おいしいです」
「（煮干しの）臭みもないのでおいしくいただいている。（お店には）月2回くらい『煮干しの日』に来ている」

麺の虜では、毎週火曜日と金曜日を「煮干しの日」とし、志那そばやつけ麺といった看板メニューを煮干しテイストにして、去年2月から提供しています。

麺の虜 大竹潤店長：
「煮干しのラーメン店が少なかったので、色んな人に食べてもらって煮干しのおいしいラーメンってこういうのあるんだよって知ってもらいたい」

このラーメンのスープに使われている煮干しが、今、高騰しているんです。

その仕入れ価格は…