塩分の取り過ぎに注意するということが大切

気になるのが年末年始の食べ過ぎです。正月太りの解消へどのようなことに注意すればいいのか。栄養学に詳しい富山短期大学の竹内弘幸教授は3つのポイントを挙げます。

富山短期大学　竹内弘幸教授
「一つは普段と同じような食事の内容で腹八分目で食べるということが大切かと思います」

またお正月料理は塩分が多いということで。

富山短期大学　竹内弘幸教授
「なるべく塩分の少ないもの。多いものは避けて。塩分の取り過ぎに注意するということが大切かなと思います」

では、どんな食材を取ればいいのでしょうか。