チーズやクリームがたっぷり！

ミラノ料理のキーワードその1！チーズやクリームたっぷり！

この店でも、ミラノが位置するイタリア・ロンバルディア州のチーズ「ロディジャーノ」をたっぷり盛った料理を提供しています。

「ロディジャーノ」チーズの特徴はミルクの甘みと深～いコク。その削りたてのふわふわチーズと一緒に味わう「マンツォ・トンナート」。

「マンツォ」はイタリア語で牛肉、「トンナート」はツナソースのこと。
やわらか～いローストビーフをチーズと味わえる贅沢な一皿です。

パスタもミラノ風！こちらは、ロディジャーノ・カルボナーラ。クリームとチーズをふんだんに使っています。

エル・ドッピオ　内山くりあさん：「イタリアにはなかなか行けないので、ミラノコルティナ地域の味をここで楽しんでいただけたらと思います」