ミラノ風グルメの特徴は？

ミラノ風グルメの特徴を聞きました。

エル・ドッピオ　内山くりあさん：「ミラノは寒い地域。イタリアの北に位置しているので、バター・クリーム・チーズをたっぷりふんだんに使った、トマトソースとかオリーブオイルはあまり使わず、シンプルな味付けの料理が多いです」