長野県内にはおよそ80の酒蔵があり、新潟に次ぐ酒どころです。食用米の不足と高騰によって、県内の酒造りにも影響が広がっています。江戸時代から350年以上(創業1662年)酒を醸し続けてきた諏訪市元町の宮坂醸造…