ＪＲ飯田駅の構内に、空き店舗を活用した焼き芋店がオープンしました。
コンセプトは「焼き芋で笑顔に」。
地域に根差した店づくりを心がけています。


ＪＲ飯田駅の待合室に店を構えるのは、焼き芋店の「よっしーのお芋屋さん。」

２月にキヨスクの跡地にオープンしました。

店頭には、時期によって変わる２種類から３種類ほどの国産のサツマイモを使った焼き芋が並んでいます。

専用の機器でじっくり熟成させ、うまみをたっぷり引き出すのが店のこだわりです。

増田梓店長：
「鹿児島県のさつまミライというお芋は、ここで売っている焼き芋の中ではいちばん甘くてトロトロ」

さらに、これからの時期に楽しむことができる商品も…

砂糖をまぶして軽くあぶった焼き芋ブリュレにバニラアイスをトッピングした「やきいもブリュレのバニラアイスのせ」は人気の一品です。

店主のよっしーこと吉川ゆうじさんは、神奈川県藤沢市で創業したあと、２０２２年に駒ヶ根市に店を移転。

大切にしているのは、地域に根ざした店づくりです。

客：
「おいしかった」
店長：
「ありがとうございます。この前ありがとうございました」

吉川ゆうじさん：
「（地域をつなぐ）ひとつの窓口なんだけど、コミュニケーションをとれるようなというのがコンセプト」

近くの店の商品なども置いていて、市街地を散策してもらうきっかけになればと考えています。

吉川ゆうじさん：
「おむすびだったり大福だったり、パンなどのコラボした商品を召し上がっていただくことで『そのお店に一回行ってみようかな』というふうになればなという思いで始めた」