■意外！？　〇〇が入っただごが味噌ベースのスープにマッチ

沖村アナウンサー
「合志（こうし）市役所の隣にあるヴィーヴル、その一角にある『すみっこの台所』こちらでは合志市ならではのだご汁が食べられるそうなんです。行ってみましょう」

合志市のお母さんたちが料理をふるまう「すみっこの台所」まさに合志のおふくろの味を味わうことができるお店です。その人気メニューこそ合志の隠れた郷土料理、あんもちだご汁。なんでも、合志市ではだごに餡を入れる家庭があるのだとか。

だご汁は味噌ベース。中の餡と味噌が合うのか！？

沖村アナウンサー
「合いますね！」

すみっこの台所　吉村 明子　代表
「餡と言っても芋餡なんです。黒砂糖と普通の砂糖を混ぜたものです」

沖村アナウンサー
「餡が芋餡でそこまで甘くないからこそ、味噌のしょっぱさがいいですね。ちょうどいいバランスでおいしい」

ちなみに食材は、芋や野菜はもちろん、お米に小麦、さらに味噌に至るまで 全て合志市産。

沖村アナウンサー
「合志が詰まっている」

吉村 代表
「なんでもかんでも合志産 が一番のこだわりです」