昨シーズン、全国で収穫されたコメの「食味ランキング」が発表されました。
日本穀物検定協会が実施する「米の食味ランキング」は、質の良いコメ作りの推進と、消費拡大のため、1971年産から続いています。
55回目となる2025年産は、品種や産地ごと144点について「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目を比較・評価した結果、『特A』が43点、『A』が71点、『Ａ´』が30点、『Ｂ』と『Ｂ´』はありませんでした。
5段階評価
＜基準米と比較して＞
特A→特に良好
A→良好
A´→同等
B→やや劣る
B´→劣る
