「日本食の奥がさらに深くなってきた」

フランスで寿司の人気は今や全国区。
スーパーや駅の売店でも販売しています。

また、現在ブームとなっているのは「おにぎり」
日本の定番の具材よりもクリームチーズやアボカドなどフランスの食文化と融合したものが人気となっています。

地球の歩き方　フランス特派員 守随亨延さん
「（日本食の）奥がさらに深くなってきた。例えば、地域性による料理の違いを分かり出しているフランス人がすごく多いので、フランス料理もそうなんですけど、地域によってすごく料理は変わってくるので、例えば九州の福岡の料理を知りたがりだした」