福岡出身の寿司職人が仏版ミシュランで星を獲得　「私のルーツである福岡の料理を100%前に出してきたい」

今月16日、モナコで開かれたミシュランガイド発祥の地フランスの最新の星の授賞式。栄冠を手にし涙するシェフたちの姿がみられました。その中には日本人の姿が。実はパリで寿司店を営む福岡出身のシェフなんです。