大野あさり 濱本水産（廿日市市）
初出展の中には、廿日市市のブランド品「大野あさり」もありました。漁場環境の変化などで生産量が激減した中、この業者は、ブランド品復活に向けて漁場に鶏ふん由来の有機肥料を与えることで少しずつ生産量を上げています。
売り込むのは、冷凍アサリです。独自に味を損なわない技術を開発していて、来年以降の商品化を目指しています。
濱本水産（廿日市市） 木藤嘉彦 さん
「品質には一番こだわってですね。みんな、熱い心を持ってやっていますので、1人でも多く知っていただくっていうのが最初かなと思っています」
県では、年内にもう一度、商談会を開き、県産食材の普及を後押しします。
