ガラス越しに製造見学　瀬戸内レモンたっぷりの新作は

施設内には、見学エリアを設置。お菓子が作られていく製造工程を誰でもガラス越しに、見ることができます。

ここで作られているのは、新たに発売される焼き菓子「せとれもん」です。風味豊かな「瀬戸内レモン」の果汁と果皮が、ふんだんに使われています。

シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち 島名祐三 工場長
「トンネルオーブンで焼かれた、マドレーヌ系のお菓子「せとれもん」が出てきました。レモンの果汁と砂糖をまぶしたものなんですが、これによって甘いマドレーヌが若干酸味を帯び風味のよいマドレーヌになります」