沖縄が誇る海の幸「ソデイカ」。ウチナーグチ（方言）では「セーイカ」といいます。刺身や寿司に用いられる高級食材ですが、実はあまり使われない「未利用部分」があるんです。そんな「セーイカ」の未利用部分をお…