チェイサーの本当の価値とは？

では、お酒の席で水を飲むことは全く無意味なのだろうか。今井教授はチェイサーの「別の効果」を指摘する。

今井浩光教授：
「途中に水やお茶を挟むと満腹感が得られることから飲酒ペースが『緩やか』になる。結果としてトータルのアルコール摂取量が減少する効果は期待できるため、『チェイサーは二日酔いを軽減する』という通説は、こうした体への負担軽減が背景にあったのではないか」