鉄輪から湯治や麹の魅力を発信 麹を使った料理教室 大分・別府市 2022年12月2日(金) 16:33 国内 話題・グルメ 健康志向を背景に免疫力のアップも注目されている発酵食品の「麹」を使った料理教室が大分県別府市で開かれました。この取り組みは湯治文化や麹について多くの人に知ってほしいと発酵調味料の作り方や魅力を発信し…