これまで駆除されていた”ウニ”を、地域の新たな特産品に育てようという取り組みが、長崎県南島原市で始まっています。本来あるはずの海藻がなく 岩肌がむき出しになっている海底の岩場。『磯焼け』と呼ばれる現…