水揚げ量が全国トップクラス…冬の味覚“アマエビ”とコラボした料理のお味は…金沢の実力店との取り組みを探る 2023年10月5日(木) 17:35 石川 金沢市や漁業関係者らが3年前からブランド化を進める、海の幸「金沢甘えび」についての話題です。金沢甘えびのさらなる消費拡大に繋げようと、今月から市内の人気店とのコラボレーション企画が始まっています。プ…