震災で担い手減る中ボランティアが支えに 石川・志賀町で特産品の「ころ柿」づくり最盛期 2025年11月21日(金) 17:43 石川 鮮やかな飴色が目を引く石川県志賀町の特産品、「ころ柿」づくりが今年も最盛期を迎えています。震災の後は担い手の数も減る中、ボランティアによる支援の輪が全国に広がり、出荷に向けた準備が進んでいます。日の…