7年前に廃業した金沢の高級料亭「つる幸」の跡地に、新たに割烹を併設した旅館がオープンします。ターゲットは富裕層です。数寄屋造りの店内に、広々とした客室。金沢市高岡町で50年以上にわたって営業してきた料…
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