店主「タレや炭は2倍以上値上がり」

ただ、宮村さんには別の懸念もあります。

みやむら・宮村則光さん「生きたウナギの原価は上がっていないが、包装する容器やたれを作るための砂糖も醤油も、何もかも上がっている」かば焼きに欠かせないタレや炭は、2倍以上に値上がりしているといいます。

原材料費など物価高の影響は今後、かば焼きの価格にどのように表れてくるのでしょうか。